හැංෂෝ නුෂෝ තාක්ෂණ සමූහ සමාගම, සීමාසහිත.

මැයි මස මුලදී හඳුන්වා දුන් දුම් දමන ලද බිස්කට් සහ අයිස්ක්‍රීම් වැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල ද්‍රව නයිට්‍රජන් භාවිතය පිළිබඳ සීමාවන් කර්ණාටක ප්‍රාන්ත සෞඛ්‍ය දෙපාර්තමේන්තුව මෑතකදී නැවත තහවුරු කළේය. බැංගලෝරයේ පදිංචි 12 හැවිරිදි දැරියක් දියර නයිට්‍රජන් අඩංගු පාන් අනුභව කිරීමෙන් පසු ඇගේ බඩේ සිදුරක් ඇති වීමෙන් පසුව මෙම තීරණය ගෙන තිබේ.
මෑත වසරවලදී සකස් කළ ආහාරවල දියර නයිට්‍රජන් භාවිතය වැඩි වී ඇති අතර, සමහර ආහාර, අතුරුපස සහ කොක්ටේල් වලට දුම් දමන බලපෑමක් ලබා දීමට මෙම රසායනිකය භාවිතා කරයි.
ආහාර නිෂ්පාදනවල ඇති ද්‍රව නයිට්‍රජන් අතිශයින්ම පරිස්සමෙන් හැසිරවිය යුතුය. මෙයට හේතුව නයිට්‍රජන් ද්‍රවීකරණය කිරීමට -195.8°C ක අධික උෂ්ණත්වයකට සිසිල් කළ යුතු බැවිනි. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, නිවසේ ශීතකරණයක උෂ්ණත්වය -18°C හෝ -20°C පමණ දක්වා පහත වැටේ.
ශීත කළ ද්‍රව වායුව සම හා අවයව සමඟ ස්පර්ශ වුවහොත් හිම කැට ඇති විය හැක. ද්‍රව නයිට්‍රජන් පටක ඉතා ඉක්මනින් කැටි කරයි, එබැවින් එය ඉන්නන් හෝ පිළිකා පටක විනාශ කර ඉවත් කිරීමට වෛද්‍ය ක්‍රියා පටිපාටිවලදී භාවිතා කළ හැකිය. නයිට්‍රජන් ශරීරයට ඇතුළු වූ විට, උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට එය ඉක්මනින් වායුවක් බවට පත්වේ. සෙල්සියස් අංශක 20 දී ද්‍රව නයිට්‍රජන් ප්‍රසාරණ අනුපාතය 1:694 වේ, එනම් ද්‍රව නයිට්‍රජන් ලීටර් 1 ක් සෙල්සියස් අංශක 20 දී නයිට්‍රජන් ලීටර් 694 දක්වා ප්‍රසාරණය විය හැකිය. මෙම වේගවත් ප්‍රසාරණය ආමාශයික සිදුරු වීමට හේතු විය හැක.
"එය වර්ණ රහිත සහ ගන්ධ රහිත බැවින්, මිනිසුන් නොදැනුවත්වම එයට නිරාවරණය විය හැකිය. තවත් අවන්හල් ද්‍රව නයිට්‍රජන් භාවිතා කරන බැවින්, මෙම දුර්ලභ අවස්ථා පිළිබඳව ජනතාව දැනුවත් විය යුතු අතර නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය. දුර්ලභ වුවද, සමහර අවස්ථාවල එය බරපතල හානියක් සිදු කළ හැකිය." සර් ගංගාරම් රෝහලේ අභ්‍යන්තර වෛද්‍ය අංශයේ ජ්‍යෙෂ්ඨ උපදේශක වෛද්‍ය අතුල් ගොගියා පැවසීය.
ද්‍රව නයිට්‍රජන් ඉතා පරිස්සමින් හැසිරවිය යුතු අතර, ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී තුවාල වළක්වා ගැනීම සඳහා ක්‍රියාකරුවන් ආරක්ෂිත උපකරණ භාවිතා කළ යුතුය. ද්‍රව නයිට්‍රජන් අඩංගු ආහාර සහ පාන වර්ග පරිභෝජනය කරන අය ආහාරයට ගැනීමට පෙර නයිට්‍රජන් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර ඇති බවට සහතික විය යුතුය. “ද්‍රව නයිට්‍රජන්… වැරදි ලෙස හසුරුවන්නේ නම් හෝ අහම්බෙන් ශරීරගත වුවහොත්, ද්‍රව නයිට්‍රජන් පවත්වා ගත හැකි අතිශය අඩු උෂ්ණත්වයන් හේතුවෙන් සමට සහ අභ්‍යන්තර අවයව වලට දැඩි හානි සිදුවිය හැකිය. එබැවින්, ද්‍රව නයිට්‍රජන් සහ වියළි අයිස් සෘජුවම පරිභෝජනය නොකළ යුතුය හෝ නිරාවරණය වූ සම සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ නොවිය යුතුය. “, එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය නිවේදනයක් නිකුත් කරමින් කියා සිටියේය. ආහාර සිල්ලර වෙළෙන්දන්ගෙන් ආහාර පිරිනැමීමට පෙර එය භාවිතා නොකරන ලෙසද ඔහු ඉල්ලා සිටියේය.
හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ප්‍රදේශයක පමණක් ආහාර පිසීම සඳහා ගෑස් භාවිතා කළ යුතුය. මෙයට හේතුව නයිට්‍රජන් කාන්දු වීම වාතයේ ඔක්සිජන් විස්ථාපනය කළ හැකි අතර එමඟින් හයිපොක්සියා සහ හුස්ම හිරවීමට හේතු විය හැක. තවද එය වර්ණ රහිත සහ ගන්ධ රහිත බැවින්, කාන්දුවීම් හඳුනා ගැනීම පහසු නොවනු ඇත.
නයිට්‍රජන් යනු නිෂ්ක්‍රීය වායුවකි, එනම් එය බොහෝ ද්‍රව්‍ය සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකරන අතර ඇසුරුම් කරන ලද ආහාරවල නැවුම් බව පවත්වා ගැනීමට භාවිතා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් චිප්ස් බෑගයක් නයිට්‍රජන් වලින් පුරවා ඇති විට, එය එහි අඩංගු ඔක්සිජන් විස්ථාපනය කරයි. ආහාර බොහෝ විට ඔක්සිජන් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කර කුණු බවට පත්වේ. මෙය නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය වැඩි කරයි.
දෙවනුව, මස්, කුකුළු මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි නැවුම් ආහාර ඉක්මනින් කැටි කිරීම සඳහා එය ද්‍රව ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි. සාම්ප්‍රදායික කැටි කිරීමට සාපේක්ෂව නයිට්‍රජන් ආහාර කැටි කිරීම ඉතා ලාභදායී වේ, මන්ද විශාල ආහාර ප්‍රමාණයක් මිනිත්තු කිහිපයකින් ශීත කළ හැකිය. නයිට්‍රජන් භාවිතා කිරීමෙන් අයිස් ස්ඵටික සෑදීම වළක්වන අතර එමඟින් සෛල වලට හානි විය හැකි අතර ආහාර විජලනය කළ හැකිය.
පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, පානය කිරීමට සූදානම් කෝපි සහ තේ, යුෂ සහ ලෙලි ගසා කපන ලද පලතුරු ඇතුළු විවිධ ආහාර පරාසයක නයිට්‍රජන් භාවිතයට ඉඩ සලසන රටේ ආහාර සුරක්ෂිතතා නීතිය යටතේ මෙම තාක්ෂණික භාවිතයන් දෙකට අවසර දී ඇත. නිමි නිෂ්පාදනවල ද්‍රව නයිට්‍රජන් භාවිතය පිළිබඳව පනත් කෙටුම්පතේ විශේෂයෙන් සඳහන් නොවේ.
අනෝනා දත් ද ඉන්දියන් එක්ස්ප්‍රස් හි ප්‍රධාන සෞඛ්‍ය වාර්තාකාරිනියයි. දියවැඩියාව සහ අධි රුධිර පීඩනය වැනි බෝ නොවන රෝගවල වර්ධනය වන බරෙහි සිට පොදු බෝවන රෝගවල අභියෝගය දක්වා විවිධ මාතෘකා පිළිබඳව ඇය කතා කර ඇත. කොවිඩ්-19 වසංගතයට රජයේ ප්‍රතිචාරය ගැන ඇය කතා කළ අතර එන්නත් කිරීමේ වැඩසටහන සමීපව අනුගමනය කළාය. ඇගේ කතාව නගර රජය දුප්පතුන් සඳහා උසස් තත්ත්වයේ පරීක්ෂණ සඳහා ආයෝජනය කිරීමට සහ නිල වාර්තාකරණයේ වැරදි පිළිගැනීමට පොළඹවන ලදී. දත් රටේ අභ්‍යවකාශ වැඩසටහන කෙරෙහි ද දැඩි උනන්දුවක් දක්වන අතර චන්ද්‍රයාන්-2 සහ චන්ද්‍රයාන්-3, ආදිත්‍ය L1 සහ ගගන්යාන් වැනි ප්‍රධාන මෙහෙයුම් ගැන ලියා ඇත. ඇය ආරම්භක RBM මැලේරියා හවුල්කාරිත්ව මාධ්‍ය සාමාජිකයින් 11 දෙනාගෙන් කෙනෙකි. ඇය කොලොම්බියා විශ්ව විද්‍යාලයේ ඩාර්ට් මධ්‍යස්ථානයේ කෙටි කාලීන පෙර පාසල් වාර්තාකරණ වැඩසටහනට සහභාගී වීමට ද තෝරා ගන්නා ලදී. දත් පූනේ හි සහජීවන මාධ්‍ය සහ සන්නිවේදන ආයතනයෙන් බීඒ සහ චෙන්නායි හි ආසියානු ජනමාධ්‍ය ආයතනයෙන් පීජී ලබා ගත්තාය. ඇය හින්දුස්ථාන් ටයිම්ස් සමඟ ඇගේ වාර්තාකරණ වෘත්තිය ආරම්භ කළාය. ඇය වැඩ නොකරන විට, ඇය ඇගේ ප්‍රංශ භාෂා කුසලතාවයෙන් ඩුඕලිංගෝ බකමූණන් සතුටු කිරීමට උත්සාහ කරන අතර සමහර විට නර්තන තලයට යයි. … තවත් කියවන්න
නාග්පූර්හි සංග් ශිෂ්‍යභටයින් අමතමින් ආර්එස්එස් ප්‍රධානී මොහාන් භගවත් මෑතකදී කළ දේශනය භාරතීය ජනතා පක්ෂයට තරවටු කිරීමක්, විපක්ෂයට සහනදායක ඉරියව්වක් සහ සමස්ත දේශපාලන පන්තියටම ප්‍රඥාවන්ත වචන ලෙස සැලකේ. "සැබෑ සේවකයෙකු" "අහංකාර" නොවිය යුතු බවත් "එකඟතාවයේ" පදනම මත රට පවත්වාගෙන යා යුතු බවත් භගවත් අවධාරණය කළේය. ඔහු සංග්ට සහයෝගය පළ කිරීම සඳහා යූපී මහඇමති යෝගී ආදිත්‍යනාත් සමඟ සංවෘත දොර රැස්වීමක් ද පැවැත්වීය.